Tanguy COILLOT a découvert sa passion grâce à un ami coutelier à qui il a acheté son premier couteau. Les échanges ont été nombreux sur les étapes de fabrication, les tours de main et les différents techniques de coutellerie. Dans la cave de son appartement en Moselle, il a commencé à fabriquer ses premiers couteaux en suivant les conseils de son ami, les forums, les vidéos et autres supports sur internet. En 2022, il s’installe dans le joli village de Lachaussée en Meuse ou il construit un vaste atelier. Tanguy COILLOT est aujourd’hui un coutelier travaillant avec des collectionneurs exigeants notamment pour ses couteaux pliants. Tanguy COILLOT a découvert sa passion grâce à un ami coutelier à qui il a acheté son premier couteau. Les échanges ont été nombreux sur les étapes de fabrication, les tours de main et les différents techniques de coutellerie. Dans la cave de son appartement en Moselle, il a commencé à fabriquer ses premiers couteaux en suivant les conseils de son ami, les forums, les vidéos et autres supports sur internet. En 2022, il s’installe dans le joli village de Lachaussée en Meuse ou il construit un vaste atelier. Tanguy COILLOT est aujourd’hui un coutelier travaillant avec des collectionneurs exigeants notamment pour ses couteaux pliants.

Dans le respect du métier de coutelier, Tanguy COILLOT fabrique et assemble la totalité des pièces qui composent ses couteaux dans le respect des règles du métier de coutelier. Il façonne les lames, maîtrise la trempe du métal pour modifier les propriétés mécaniques du métal et ajouter des éléments décoratifs (trempe sélective).
Tanguy COILLOT propose une gamme de couteaux pliants sobre avec un soin particulier apporté aux des finitions tant dans les décorations que dans la justesse des mécanismes.
L’atelier propose également des couteaux fixes, des couteaux de cuisine, de table….