Titulaire d'une Maîtrise en sociologie du travail Sandrine PENNESI travaille d'abord dans le secteur de la formation continue pour adulte avant de s'engager dans une reconversion ""retour"" au métier de tapissier d'ameublement, orientation qui lui avait été refusée lors de sa formation initiale parce que ""réservée"" au garçon. Après une formation suivie en 2000 et 2001 et l'obtention des CAP garniture et couture décor elle installe son atelier en Meuse.

Sandrine PENNESI a fait le choix d'orienter son travail vers la restauration de mobilier de style en s'appuyant sur les techniques traditionnelles tels le sanglage et le garnissage au crin mais aussi le cannage et le paillage. En complément Sandrine PENNESI propose la création d'accessoires de décoration (coussins et plaids) et d'accessoires de mode (écharpe, sac).