Installé à Strasbourg depuis 2013, après avoir suivi une formation en fabrication de guitare et de luth au Centre de construction d’instruments de musique de Puurs en Belgique, Simon BURGUN s’est spécialisé dans la guitare romantique. La fabrication occupe la part la plus importante de son activité, mais la restauration ou la remise en état de jeu d'instruments anciens est également assurée, avec le souci constant du respect des matériaux et techniques d'origine. L'atelier est situé à 20 minutes de marche et 3 arrêts de tram de la gare de Strasbourg.

L'atelier propose une large gamme de copies de guitares romantiques, dans les styles de Paris, Mirecourt, Vienne ou Londres. Simon BURGUN propose également, deux modèles de guitares classiques, l'un traditionnel, dans la tradition de Torrès, l'autre plus moderne et adapté à la pratique professionnelle en concert.